Блюдо октября. Табуле
11 октября 2020 года
Нравится
Блюдами октября в прошлые годы у нас были голубцы, омлет и яичница, плов, паэлья, ризотто…, жюльен (жульен), лапша, тефтели и фрикадели и кофе в этом году, коль кухней месяца мы выбрали палестинскую, блюдом назначим табуле - восточный салат, закуску, основными ингредиентами которой являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Иногда вместо булгура используется кус-кус. Называться родиной табуле претендуют такие страны, как Ливан и Сирия, но он распространён не только на Ближнем Востоке, но и в Северной Африке и Средиземноморье. Сегодня можно встретить табуле в разных кухнях мира, существует рецепт табуле по-мароккански с кус-кусом и изюмом, есть табуле по-турецки — из булгура, с чесноком и зирой, при этом заправка для него готовится из гранатового сока. С зёрнами граната и с гранатовым сиропом в заправке представлено табуле от Джейми Оливера.
И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!