Продукт сентября. Молозиво
12 сентября 2021 года
Нравится
Продуктами сентября в прошлые годы были баклажан, лук, болгарский перец, виноград, грибы, оливковое масло и манная крупа, в этом году, коль кухней месяца мы выбрали калмыцкую, продуктом назначим молозиво - густое вещество желтого цвета, выделяемое молочными железами животных-млекопитающих, в том числе и человека, в конце беременности и в первые 2-3 суток после родов.
Молозиво крупного и мелкого рогатого скота не так часто употребляется в современной русской кухне, но в национальных кухнях, в том числе и в калмыцкой, известно с давних времён. Казахи делят молозиво (каз. уыз) на три вида: чёрное молозиво — молоко, полученное сразу после отёла; жёлтое молозиво — молоко, полученное после кормления приплода; белое молозиво — молоко, полученное через сутки после отёла.
И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!