Кухня марта. Каракалпакская
9 марта 2025 года
Нравится
Кухнями марта в прошлые годы у нас были ближневосточная, балийская,египетская, марокканская, дагестанская, бельгийская, уральская, коми-пермяцкая и нанайская, в этом году, коль мы продолжаем путешествия по необъятным просторам России, мне захотелось назначить каракалпакскую – кулинарные традиции каракалпаков – тюркского народа, малочисленного народа в России. По данным переписи 2020 года их в России мене 1 тыс. человек, тем не менее, они хранят традиции своего народа, в том числе и кулинарные.