Есть или не есть насекомых… в России?
17 октября 2023 года
Нравится
10 лет назад, в мае 2013 года я давала интервью для для испанского РИА-Новости. Есть или не есть насекомых… в
России? И вот снова эту тему подняли в соцсетях, опубликовав такие новости:
«Вот и в России представили лапшу и шоколад из сверчков... Снеки и другие продукты, в составе которых используются насекомые, были показаны в рамках форума Innofood-2023. Представитель бренда «РосЭнерджи» рассказал , что подобные добавки можно использовать для разнообразия рациона. По его словам, сверчки китайские, а производство отечественное. В прошлом году в рамках форума вице-премьер Денис Мантуров заявил, что в России нужно поддерживать производство альтернативных продуктов из белка». За десять лет моё мнение не изменилось: несмотря на всю пользу и полноценность белка из жучков-пучков, есть такое представить сложно. Разве что, если этот белок научатся «добывать» из насекомых и в качестве добавки обогащать продукты питания. Предлагаю вспомнить моё интервью десятилетней давности.
Эксперты ООН снова развернули дискуссию по продовольственной безопасности в мире с призывом употреблять насекомых для борьбы с голодом. Этот рацион, говорят они, здоровый и питательный. В России эта рекомендация вызвала некоторые споры.
«Как врач, я понимаю, что насекомые и их личинки – это богатый и весьма экономный источник практически полноценного белка, минералов (в частности железа, кальция и цинка), кроме того, позволяющий не нанести урон окружающей среде», - сказала РИА Новости диетолог Людмила Денисенко.