Продукт декабря. Кукурузная крупа и мука
9 декабря 2023 года
Нравится
Продуктами декабря в прошлые годы у нас были растительное масло, чай, чечевица, топинамбур, чеснок, овсянка, швейцарские сыры, гранат, палтус и сиг, в этом году, коль кухней месяца мы выбрали табасаранскую, продуктом назначим кукурузную крупу и муку, широко используемые во многих кулинарных традициях разных стран и народов.
Люди старшего поколения хорошо помнят, как лет 50 назад главной сельскохозяйственной культурой всей нашей страны была кукуруза. Её короновал, то бишь наградил официальным титулом «Царица полей», тогдашний глава СССР Никита Сергеевич Хрущёв. В хрущёвские времена традиционные посевы ржи и пшеницы подверглись тотальному сокращению, а их места засеяли кукурузой. Многие молодые люди любят кукурузу, вареную или консервированную, а вот о блюдах из кукурузной крупы или муки старшие уже подзабыли, а молодёжь, пожалуй, и не знает! И напрасно, ведь диетологи считают их очень полезными и рекомендуют детям и пожилым людям: этот продукт не вызывает аллергических реакций и, несмотря на высокую калорийность, не провоцирует излишней полноты.