Деликатес мая. Рыбья кожа с жиром
23 мая 2026 года
Нравится
Деликатесами мая в прошлые годы у нас были хамон и прошутто, лобстеры (омары), яички (тестикулы, семенники) мясных животных, махан, тартар (татарский бифштекс), негушский пршут,гуарана, шампанское Абрау-Дюрсо, пувля, конфитюр из баклажан и куче муссу, в этом году, коль кухней месяца у нас стали исчезающие кухни России (кухни энцев, кетов, юкагиров и чулымцев), деликатесом назначим рыбью кожу с жиром: забытый деликатес Севера и древнюю пищу выживания, которые сегодня открывают заново.