И снова об омега-3. Как выбрать достойный препарат

И снова об омега-3. Как выбрать достойный препарат

Д-доктор, Ваш персональный диетолог, будет «мучить» вас «Квартетом здоровья» до тех пор, пока у вас не останется и тени сомнения в том, что для вечной молодости и крепкого здоровья не обойтись ни без одного из «солистов» «Квартета», а при необходимости и расширить его до квинтета-секстета – ансамбля.

И сегодня снова об омега-3 полиненасыщенных жирных кислотах.

И главное - как правильно выбрать препарат с омега-3!

Для начала напомню, какие омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты мы считаем самыми важными и где они содержатся. Наиболее ценными для человеческого организма являются: эйкозапентаеновая кислота (EPA или ЭПК), докозагексаеновая кислота (DHA или ДГК) и альфа-линоленовая кислота (ALA). Первые две – морского «происхождения», последняя – растительного (содержится в льняном, грецкого ореха, облепиховом, горчичном, конопляном и соевом маслах).

ЭПК и ДГК входят в состав мембран всех клеток организма, где происходят биохимические процессы. Установлено, что чем сложнее функцию выполняет тот или иной орган, тем больше в мембранах его клеток содержится ДГК. ЭПК обладает противовоспалительными свойствами, при этом многие простагландины, отвечающие за функциональность нашей противовоспалительной системы, синтезируются из этой кислоты. ДГК составляет 10% от общего веса нашего головного мозга. Она жизненно необходима для правильного развития нервной системы.

Наш организм использует альфа-линоленовую кислоту для синтеза энергии в клетках. Мы уже говорили, что ALA не способна в полной мере восполнить дефицит ПНЖК, так как из неё синтезируется DHA, но этот процесс малоэффективен и затрудняется многими факторами. Поэтому, выбирая добавки омега-3, ориентируются на наличие достаточное содержание EPA и DHA.

Напомню вкратце основные полезные свойства омега-3 жирных кислот:

• Защищают нашу сердечно-сосудистую систему, снижают риск смерти от болезней сердца почти вдвое.
• Регулируют и нормализуют уровень холестерина в крови. Также обладают антиаритмичным и антисклеротическим свойствами.
• Оказывают противовоспалительное действие. Помогают уменьшить риск развития аутоиммунных заболеваний, болезни Крона, артрита, депрессии, диабета и т.д.
• Необходимы для нормального функционирования нервной системы и головного мозга, усиливают церебральную циркуляцию.
• Обладают противораковым свойством, активируя 2 главных гена в нашем организме, ответственных за подавление развития злокачественных опухолей.
• Укрепляют иммунитет.
• Недостаток ДГК у детей и подростков связывают с проблемами с памятью, поведением и успеваемостью.
• Помогают бороться с сухостью кожи, морщинами, акне, сыпями, экземой и псориазом.
• Восстанавливают волосы, обеспечивая питание волосяным фолликулам.

Источники ЭПК и ДГК:

• то, что мы привычно называем «рыбий жир», как оказалось, бывает рыбьим и рыбным. Рыбный жир (fish oil) получают из мышц рыб, живущих в холодных водах: макрель, анчоусы, сардины, лосось, тунец и сельдь, рыбий жир – это жир из печени трески (сod liver oil). Омега-3 из печени трески имеют особые свойства из-за высокого содержания витамина А в форме ретинола пальмитата, что крайне важно при некоторых заболеваниях с плохим усвоением бета-каротина (при аутоиммунном тиреоидите, например). Печень задерживает в себе вредные вещества, поэтому в США добавки омега-3 из печени трески проходят обязательный контроль на отсутствие и концентрацию вредных веществ. И об этом обязательно должна быть маркировка на упаковке.
• жир криля – из маленькой антарктической креветки.
• водоросли – собственно первичный источник омеги, то чем питается криль, криля ест рыба, а мы уже рыбу. Обычно такую омегу выпускают для веганов и детей и стоит она гораздо дороже.

Омега-3 – это не аспирин, который снизит температуру в течение часа и вы увидите его эффект налицо. Для того, чтобы омега - 3 «проявился», мало принимать его долго, лучше – всю жизнь с раннего детства, мало принимать в достаточной дозировке, нужно ещё знать, какую форму омеги выбрать. Уровни Омега-3 в крови изменяются в течение нескольких часов после приема, но это не отражает реального уровня в тканях или клетках. Мембранные уровни ткани (омега-3 индекс) являются лучшим показателем Омега-3. Требуется 8-12 недель, чтобы увидеть значимые изменения в уровнях тканей и для достижения «устойчивого состояния» требуется минимум трёхмесячное последовательное потребление. Кроме того, отдельные факторы, такие как возраст и масса тела, влияют на то, сколько Омега-3 достигает своей цели.

Омега-3 в препаратах встречается в таких видах или фармакологических формах:

• триглицериды натуральные (Tg);
• этиловые эфиры (EE);
• триглицериды восстановленные (rTg);
• фосфолипиды (Ph)

В природе, в печени и мышцах жирной дикой рыбы (лучше мелкой и северных морей) натуральная омега-3 находится в жидкой форме триглицеридов. И, когда мы едим селёдку или треску или пьём рыбий жир, получаем именно такую «натуральную» омегу-3. Но в рыбьем жире концентрация омега-3 низкая, и соотношение ЭПК (эйкозопентаеновой кислоты) и ДГК (докозагексаеновой кислоты) далеки от идеала. А потому их предпочтительнее «выудить» из рыбьего жира, обработать и концентрировать. И вот для этого, чтобы омега-3, которая выпускается в форме лекарственных препаратов (на сегодня один - «Омакор») или добавок (а их – миллион! Разных фирм, разных степеней очистки, разной формы, в разном виде, с разной концентрацией омега-3 в одной капсуле-ложке, на любой кошелёк…) лучше усваивалась, рыбий жир очищают (в том числе от ртути и свинца, которыми поражены рыбы мирового океана) и концентрируют, переводя омегу в другие химические формы. Если рыбий жир представить нефтью-сырцом, то омега-3 в препаратах – это бензин. И в зависимости от степени очистки, концентрации и обработки может быть 72-м, а может – «высокооктановым» 98-м. Как же выбрать 98?

Первый шаг обработки природный омеги – преобразование в этиловый эфир, что позволяет отделять полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 от насыщенных омега-6 и мононенасыщенных омега-9. Помните, мы уже говорили, что омега-6 в нашем питании избыток, а омегу-9 мы получаем с растительными маслами и маслосодержащими продуктами. А вот омеги-3 нам катастрофически не хватает! Кстати, подобие этиловых эфиров омеги-3 образуются в нашем организме, когда мы запиваем рыбу сухим вином или селёдку водочкой. Этиловые эфиры омега-3 - это одна из форм добавок, и, кстати, большинство БАДов с омегой выпускаются именно в форме этиловых эфиров, например, препараты большинства известных достойных фармакологических фирм, таких как Solgar, Jarrow, California Gold Nutrition, Olympian Labs, Carlson Labs, Life Еxtention и др. Форма этилового эфира даёт возможность создавать препараты с высокой концентрацией жирных кислот Омега-3 и эта форма более предпочтительна когда прописана высокая доза Омега-3. Но подробнее, какие препараты выбирать, чуть позже.

Некоторые производители идут дальше, восстанавливая этиловые эфиры «назад» в триглицериды, и форма таких препаратов называется триглицериды восстановленные (rTg). Для получения rTg жирные кислоты Омега-3 ЕЕ повторно присоединяют к молекуле растительного глицерина процессом, называемым повторной этерификацией, а затем перегоняют и концентрируют. Продукт в форме rTg более концентрированный и содержит не менее 60% триглицеридов.

Есть ещё одна форма омеги-3 – фосфолипиды. На сегодняшний день это самая дорогая форма – масло криля, она обладает наибольшей концентрацией, быстрее проникает в клетку и лучше усваивается. Почему? Потому что в нашем организме омега-3 входит в состав клеточных мембран, которые представляют собой двойной слой (бислой) молекул класса липидов, большинство из которых представляет собой так называемые сложные липиды - фосфолипиды.

Так какую же форму выбрать? В отношении омега-3 можно справедливо сказать – любая хороша по-своему, любая – на пользу нашему организму. Но всё же критерии выбора есть. Считается, что триглицериды (Tg и rTg) усваиваются быстрее и хорошо работают в краткосрочной перспективе. То есть, если ваш омега-3 индекс в крови показал низкие цифры (а мы уже с вами говорили, что он должен быть минимум -8, в идеале – 12-14), и вам нужно быстрее его повысить, если вы – спортсмен или испытываете значительные ежедневные физические или умственные нагрузки, и вам сложно восстанавливаться после них, - ваш выбор триглицериды (Tg и rTg). Если вам нужна омега в профилактических целях и для поддержания вашего уже достаточного уровня омега-3 индекса в долгосрочной перспективе – выбирайте омегу-3 в форме этиловых эфиров (ЕЕ). В идеале омегу-3 необходимо пить постоянно, но большинство из нас ориентируются ещё и на материальный фактор – хорошие препараты не могут стоить дёшево. А потому, можно сказать и так: если вы пьёте Омега-3 курсами, выбирайте rTg, но имейте в виду, что она намного дороже формы ЭЭ. Если же вы пьёте Омега-3 комплексы постоянно, то экономически выгодней покупать форму EE.

О фосфолипидной форме я уже сказала, что она считается наиболее быстро усваиваемой и проникающей в клетку в нужной форме. Но ещё её огромный плюс в содержании астаксантинов – мощнейших антиоксидантов, которые в 54 раза сильнее бета-каротина, в 65 раз - витамина С и в 100 раз – витамина Е. Именно такую форму рекомендуют для профилактики и лечения онкозаболеваний. Один минус – это самая дорогая форма омеги-3.

Однако исследования (правда, их было не так много и не достаточной длительности) не выявили существенно значимых различий в биодоступности между EE и rTG формами рыбьего жира. А потому при выборе ориентируемся на критерии, о которых я писала выше. И обязательно – на состав!

При выборе омеги-3 стоит внимательно читать этикетку! Напомню, что хорошими препаратами считаются произведенные из диких мелких рыб (анчоусовых, ставридовых, сардиновых, сельдевых, корюшковых, скумбриевых, макрелевых, песчанковых и т.п.), предпочтительнее северных морей (в холодной воде рыба накапливает больше омеги-3), при этом концентрация ЭПК+ДГК на одну капсулу (порцию) должна быть выше 50%, чем больше – тем лучше. Профилактическая доза – не менее 2 г ЭПК+ДГК (то есть, если в капсуле весом 1 г содержится 500 мг ЭПК+ДГК, то таких капсул вам на день нужно не менее 4), при этом всю дозу нужно разбить на день равномерно. В идеале – комбинировать разные формы, тогда утром пить «быстродействующие» триглицериды или фосфолипиды, в течение дня – этиловые эфиры.

Добросовестные производители приличных препаратов обязательно указывают на упаковке степень очистки, концентрацию ЭПК и ДГК на капсулу или порцию, из чего произведен препарат, но крайне редко указывают форму препарата – этиловые эфиры, триглицериды. Только фосфолипиды увидим сразу, их указывают на этикетке, и, кроме того, такую омегу делают из криля.

Что делать, если купили БАД и не знаете, какая форма омега-3 внутри капсулы? Вспомнить школьную химию и провести опыт. Кстати, детям будет интересно! Возьмите полистирольный лоток из супермаркета (белый, похожий на пенопласт, например, от яиц) и выдавите на него содержимое одной капсулы. Если в капсуле этиловый эфир (ЕЕ), через несколько минут на лотке образуется дырка. Но не пугайтесь, в ваших желудках такой дырки не будет, опять же вспоминаем химию, – действие всех растворителей основано на свойстве полярности. И в этом случае просто происходит химическое взаимодействие с полистиролом по причине неполярности обоих соединений, в результате разрушаются его молекулярные связи и высвобождается воздух.

Большинство производителей во время изготовления капсул используют энтеросолюбильное (растворимое в тонком кишечнике) покрытие, которое не дает капсуле раствориться в желудке до тех пор, пока она не достигнет тонкого кишечника. Но, к сожалению, недобросовестные производители в капсулах могут маскировать неприятный запах прогорклого рыбьего жира. Впрочем, рыбий жир имеет свойство прогоркать и со временем, потому смотрите на дату изготовления и сроки хранения, обычно это 2-3 года. Поэтому, если вы принимаете капсулы Омега-3, время от времени следует открывать капсулу, чтобы удостовериться не испортился ли рыбий жир.

Ещё проверить качество омеги-3 можно, положив капсулу в морозилку, качественная омега никогда не замёрзнет, а лишь помутнеет.

Покупайте продукцию, у которой есть стандарт качества GOED, GMP и сертификаты. Также не стесняйтесь спросить у производителя результаты лабораторных исследований их продукта на токсины.

Я не занимаюсь рекламой препаратов и БАДов, но сегодня отступлю от этого правила, расскажу, какие препараты омега-3 достойны внимания. На их составе вы научитесь выбирать правильные!

Начну с тех, которые употребляю сама, и с которыми знакома благодаря лекции руководителя фирмы Ованеса Давидяна на цикле Клиники Калинченко – продукция NORWEGIAN Fish Oil.

У них широчайшая линейка высококачественных препаратов в разных формах.

Этиловые эфиры:

NFO Омега-3 Форте

Читаем состав, считаем: ЭПК-310 мг+ ДГК – 205 мг, в сумме – 515 мг на капсулу 1000мг, то есть 51,5%.

*согласно регистрационным данным НИИ Питания РАМН

Есть этот же препарат в большой упаковке, сделанной специально по просьбе Клиники Калинченко – 360 шт., в такой фасовке одна капсула обходится дешевле.

NFO Омега-3 1000 мг

Читаем состав, считаем: ЭПК-360 мг+ ДГК – 240 мг, в сумме – 600 мг на капсулу 1000мг, то есть 60%.

Триглицериды:

NFO Омега-3 рыбий жир со вкусом лимона

Читаем состав, считаем: ЭПК- 736мг + ДГК – 460 мг, в сумме – 850 мг на чайную ложку 1080 мг, то есть около 79%. Хочу сказать, что влюбилась в этот рыбий жир, в отличие от рыбьего жира моего детства. Этот ни по вкусу, ни по запаху не напоминает мой детский ужас. И его, кстати, можно использовать в качестве заправки для салатов и холодных блюд, что с успехом делали в московском ресторане «Панаехали» до его закрытия на реконструкцию.

NFO Омега-3 Жир печени трески

Препарат, разрешённый детям. Читаем состав, считаем: ЭПК-345 мг+ ДГК – 460 мг, в сумме – 850 мг на чайную ложку 1080мг, то есть около 79%.

NFO Омега-3 Жевательные капсулы с витамином D

Препарат для детей. Читаем состав, считаем: ЭПК-384 мг+ ДГК – 240 мг, в сумме – 624 мг. Но обратите внимание, что здесь дозировка указана на суточную дозу - 4 капсулы (2400 мг), то есть % содержания ЭПК+ДГК всего 26. Но я не зря написала, что препарат – детский, к ним «взрослые» расчёты не применяются. Просто, если вы захотите купит себе этот препарат, должны понимать, что вам он не подойдёт.

Фосфолипиды:

NFO Омега-3 Масло Криля

Читаем состав, считаем: ЭПК-594 мг+ ДГК – 396 мг, в сумме – 600 мг на суточную дозу – 2 капсулу 1980 мг, то есть 50%. Но здесь ещё и астаксантин, о котором выше я писала.

У этой фирмы есть ещё препараты с омегой-3, такие как NFO Омега-3 Жир печени акулы или NFO Омега-3 Масло лосося, в которых собственно омега-3 немного, но они содержат другие очень важные компоненты, такие как алкоксиглицериды, скваламин и сквален в жире печени акулы, являющиеся мощнейшими иммуномодуляторами или другие виды омеги – 4,5,7,9,11 и омега-3 в форме ДПК (докозапентаеновая кислота), как в масле лосося, которые помогают молодости кожи, волос, ногтей, суставов. Кстати, масло лосося можно давать своим питомцам – кошкам и собакам.

Теперь о препаратах с популярного сайта Айхерб:

Омега-3 для вегетарианцев (из водорослей):

Solgar, Натуральная омега-3, ДГК растительного происхождения, 50 таб., 23,92$

Deva, Омега-3 ДГК, для вегетарианцев, с лимонным вкусом, 2 жидких унции (60 мл), 23,02$

Deva, Омега-3 ДГК, Веганский продукт, 90 веганских гелевых капсул, 26,86$

Natural Factors, Whole Earth & Sea, Морские водоросли-3, 450 мг ЭПК и ДГК – 30 капс., 13,97$.

Doctor's Best, Растительная ДГК (Best Vegetarian DHA), из морских водорослей, 200 мг, 60 растительных таблеток, 22,50$.

Source Naturals, Веганская Омега 3S, ЭПК-ДГК, 300 мг, 60 веганских мягких таблеток, 28,35$.

Надеюсь, эта информация будет полезна вам при выборе достойных препаратов омега-3. И вдвойне надеюсь, что вы осознали необходимость их приёма.

Дорогие мои читатели, если вы выберете какой-то препарат на сайте айхерб впервые, можете воспользоваться промокодом моей дочери, который даёт вам 10% скидку: VVV828.

Повторю, прежде чем «назначать» себе любой препарат, посоветуйтесь с доктором, которому вы доверяете, и который хорошо осведомлён в важности омега-3. А лучше – ищите своего Д-доктора!!!