Продукт июля. Рыбий жир
5 июля 2026 года
Нравится
Продуктами июля в прошлые годы у нас были огурец, абрикос, мороженое,персики, малина, лаваш, телятина, лапша, гусь, перловая крупа, щука, фундук и курага, в этом году, коль кухней июля у нас стала юкагирская, продуктом выбираем рыбий жир – жидкое золото северных рек.
Если спросить современного человека, с чем у него ассоциируется рыбий жир, большинство вспомнит жидкий или в аптечных капсулах, которыми в детстве заботливые родители старались укрепить иммунитет своих детей. Для юкагиров же рыбий жир был совсем другим, одним из самых ценных продуктов, позволявший выжить в суровом климате Севера, сохранить силы во время долгих переходов и пережить многомесячную зиму.