Пряность сентября. Дягиль
28 сентября 2025 года
Нравится
Пряностями сентября в прошлые годы у нас были чеснок, харисса,эстрагон, орегано (душица), чабер, калина, изюм, кизил и вербена, в этом году, коль кухней месяца мы назначили каратинскую, пряностью выбираем дягиль: пряность и лекарственную траву, известную в Европе и Азии с древних времён
Дягиль, или ангелика (Angelica archangelica) – многолетнее растение семейства Зонтичные. Название «ангелика» связано с легендой о том, что растение было дано людям ангелами как средство против болезней. В Средние века дягиль активно использовали в монастырских аптеках как универсальное лекарство и пряность.