Нужно ли "надувать" булки, или Что мы знаем о разрыхлителях?
11 ноября 2010 года
Нравится
Нужно ли "надувать" булки, или Что мы знаем о разрыхлителях.
Чаще всего в производстве хлебо-булочных и кондитерских изделий для придания им объёма и пористости используются дрожжи и разрыхлители.