Фирменным йогуртом жизнь не продлить!
30 сентября 2010 года
Нравится
Фирменным йогуртом жизнь не продлитьСегодня вновь интересные размышления Жореса МЕДВЕДЕВА, доктора биологических наук. Наэтот раз о йогуртах.
Кисломолочные продукты входили в диеты многих наций с древнейших времен. Их готовили из овечьего, козьего, верблюжьего, кобыльего, буйволиного и ослиного молока, входившего в диету кочевых племен задолго до появления оседлого земледелия и пастбищных коров. Yogurt — турецкое слово — обозначало продукт, получавшийся из топленого козьего молока. В Болгарии и Греции, которые были завоеваны турками в ХV в., так стали называть не только продукт из козьего, но и из коровьего молока.