Рыба из сказки - щука
4 мая 2012 года
Нравится
Помните: «По щучьему велению, по моему хотению…»? Щука - одна из самых распространенных хищных рыб наших вод. Проще, пожалуй, назвать те места, где ее нет: некоторые водоемы Камчатки, быстрые и холодные горные речки, промерзающие до дна водоемы Крайнего Севера, Сибири и Чукотки. Щука трудна в приготовлении, но блюда из нее любимы не только еврейским и финно-угорским народами. Пожалуй, самыми популярными являются фаршированная щука и щучьи котлетки.
Щука – хищная рыба со стреловидным телом серо-зеленого окраса в крапинку, сильно удлиненной головой и выдающейся нижней челюстью из семейства Щуковых. У нее самый обширный ареал обитания среди всех пресноводных рыб: щука не встречается лишь в горных речках и озерах, где вода бедна кислородом и быстротекущих разливающихся реках. Наиболее распространена прожорливая хищница в равнинных водоемах Сибири, Европы и Северной Америки, в бассейнах Черного, Балтийского, Азовского, Аральского и Каспийского морей.