Блюдо ноября- паштет
9 ноября 2014 года
Нравится
Блюдом ноября мне захотелось назначить паштет. Сегодня это блюдо стало совершенно привычным, не праздничным, а вот в моём детстве без печёночного паштета не обходился ни один праздничный стол, особенно новогодний или на 7 ноября.В прошлом году блюдом ноября был борщ - пусть и не праздничная, но многими любимая еда.
Паштет в переводе с немецкого раstеtе - «паштет, пирожок», в России словом «паштет» называют мясное блюдо, приготовленное из мяса или печени, которые не только очень мелко рубят или пропускают через мясорубку, но и протирают через сито. Впрочем, паштет можно готовить не только из мяса и печени, но и из дичи, яиц, грибов, трюфелей, бобов.