Продукт марта. Фасоль.
6 марта 2016 года
Нравится
В прошлые годы продуктами марта у нас были орехи и брокколи. В этом году мне захотелось «отметить» фасоль. И потому, что в марте начинается Великий пост, а фасоль будет служить одним из лучших источников белка в это время, и потому, что пользу фасоли трудно переоценить, и потому, что из неё можно готовить массу вкусных и питательных блюд.
Фасоль из семейства бобовых, к которому, помимо привычных нам гороха и сои, относятся ещё и акация, и мимоза, и клевер. Для многих это, возможно, будет открытием! А семейство бобовых – третье по величине среди растений, оно объединяет более семи сотен родов и около двадцати тысяч видов, а по значимости в рационе человека бобовые уступают только злаковым.