Кухня июля. Турецкая
17 июля 2016 года
Нравится
Кухней июля мне захотелось назначить турецкую. Возможно потому, что лето у нас ассоциируется с отдыхом, морем, югом, а значит, у многих – с Турцией, а возможно и потому, что турецкая кухня является одной из самых популярных в мире, а самое известное блюдо донер-кебаб (шаурму, шаверму) можно повсеместно встретить в европейских столицах наряду с итальянской пиццей. Ну, и конечно же, знаменитый кофе по-турецки!
Большинство из нас «знакомы» с турецкой кухней по отельному питанию all inclusive в Турции, но хочу вам сказать, что то, что вы ели там, так же далеко от турецкой кухни, как шашлыки или кебабы, которые вы жарите на пикниках, от грузинской. Тем не менее, некоторые полюбившиеся нашим туристам блюда, такие, как пита, кебабы, мезе, кёфте, баклава (пахлава) и другие, дают хотя бы начальное представление об этой разнообразной и вкусной кухне.