Кулинарные традиции православного Рождества
6 января 2017 года
Нравится
Рождеству, который отмечается в православном мире 7 января, предшествует Сочельник. Этот день – заключительный день Рождественского поста. Само название "сочельник" происходит от слова "сочиво" - так называется традиционное обрядовое блюдо, которое обязательно готовится в дни Рождественского и Крещенского сочельников (6 и 18 января соответственно).В южных областях принято иное его название — кутья, а в некоторых центральных русских губерниях ещё и коливо.
На Святой вечер готовят и ставят на стол двенадцать блюд. А главное место в этот вечер отводилось главным ритуальным блюдам: калачу и кутье. Приходу великих праздников у нас всегда предшествовал пост.