Продукт ноября. Топлёное масло (ГХИ)
5 ноября 2017 года
Нравится
Продуктами ноября в прошлые годы у нас были тыква, свекла, индюшатина и сало, в этом году мне захотелось назначить топлёное масло – прозрачное или слегка мутноватое золотисто-желтое вещество, представляющее собой переплавленный сливочный жир, получаемый путем удаления из сливочного масла излишков жидкости, а также молочного сахара и белков. В аюрведе существует такое понятие, как «гхи» – это санскритское слово, которое обозначает топлёное сливочное масло. Гхи – это обыкновенное сливочное масло без лактозы и других молочных остатков (поэтому это масло подходит для людей, не переносящих лактозу), и готовится оно путем кипячения сливочного масла и удаления сухих остатков молока.
И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!