Шоколад «Алёнка»

Шоколад «Алёнка». 12 гастрономических брендов СССР

Мы продолжаем нашу новую серию публикаций о гастрономических брендах СССР, одно упоминание о которых вызывает светлые воспоминания и вкус детства. И на очереди у нас шоколад «Алёнка» – один из самых узнаваемых и любимых брендов, который появился ещё в советскую эпоху и остаётся популярным по сей день. Этот молочный шоколад с нежным вкусом и узнаваемой обёрткой с изображением девочки в платочке давно стал частью культурного наследия России.

«Познакомиться с Аленкой
Из детишек каждый рад.
Покупайте, покупайте,
Покупайте шоколад!»

Александра Егорова

История «Алёнки» начинается в 1960-х годах, когда Советский Союз поставил перед собой задачу создать доступный и вкусный молочный шоколад для массового потребления. В 1965 году кондитерская фабрика «Красный Октябрь» разработала новый рецепт шоколада с высоким содержанием молока – 56%. Этот продукт должен был стать главным представителем советской шоколадной продукции.

Знакомая всем упаковка появилась не сразу. Название для шоколада было выбрано народное, ассоциирующееся с традиционным русским именем. Сначала шоколад хотели назвать «Алёнушкой», а на обёртке разместить картину Виктора Васнецова. Но высшее руководство идею кондитеров не оценило: сказочная героиня была слишком грустной, да и, к тому же, босой. Это совсем не вязалось со счастливым советским детством. Название решили все же сохранить, только в другой форме – «Алёнка». Для упаковки требовался яркий и запоминающийся образ, и потому объявили всесоюзный конкурс фотографий, который провели в газете «Вечерняя Москва» в 1965 году. Победителем стал известный фотограф Александр Геринас, который прислал в редакцию снимок своей восьмимесячной дочери Елены. На основе этого фотохудожник Николай Маслов нарисовал Алёнку – пухлощёкую голубоглазую девочку в платочке на тёмно-коричневом сетчатом фоне бледно-жёлтой обертки.

Кстати, в феврале 2000 года уже взрослая Елена Геринас подала против «Красного Октября» иск на 5 млн рублей о защите нарушенного авторского права, требуя компенсации и заключения лицензионного договора. Суд длился более двух с половиной лет, и в итоге после фотопортретной и искусствоведческой экспертизы суд пришёл к выводу, что изображение на этикетке шоколада «Алёнка» является новым самостоятельным произведением из-за упомянутых выше отличий рисунка от исходной фотографии. Сам факт использования фотографии Геринас в качестве образца, по мнению суда, никаких её прав не затрагивал и не нарушал.

Классическая «Алёнка» — это молочный шоколад с нежным сливочным вкусом. В состав входят сахар, какао-масло, молоко, какао-бобы и ванилин. За счёт высокого содержания молока шоколад обладает мягкой текстурой и богатым вкусом. Выпускается в форме плитки шоколада массой 90 г, поделённой на

3х5 сегментов с надписью «Красный Октябрь» на каждом, на обёртке изображена девочка в платочке.

Сегодня в ассортименте под брендом «Алёнка» выпускаются и другие варианты: с орехами, карамелью, печеньем, воздушным рисом и даже с необычными добавками, но оригинальный вкус остаётся неизменным.

В советское время шоколад «Алёнка» был настоящим лакомством. Он стоил дороже обычных конфет, но его вкус и качество делали его желанным подарком. Шоколад часто привозили из поездок, дарили детям на праздники и даже использовали как своеобразную «валюту» в условиях дефицита.

С годами бренд «Алёнка» стал не только сладким символом детства для миллионов людей, но и важной частью гастрономической истории СССР. Даже после распада Советского Союза «Алёнка» сохранила свою популярность, а её дизайн практически не изменился.

После распада СССР права на бренд остались у компании «Объединённые кондитеры», в которую входят 15 предприятий, в том числе «Рот Фронт», «Красный Октябрь», «Бабаевский». Кроме того, похожие марки шоколада встречаются в других постсоветских странах (например, украинская «Оленка» и белорусская «Любимая Алёнка»).

В разное время на обёртке появлялись специальные выпуски, например, с героями мультфильмов или ограниченные серии к праздникам. В 1990-е годы поменялась упаковка шоколада: плитка заворачивается в обёртку (раньше плитка вставлялась в обёртку, при этом плитки меньшего веса по-прежнему вставляются в упаковку). Кроме традиционной плитки в 90 г некоторые предприятия выпускают плитки по 200 г, 60 г, 20 г и 15 г. Также под этой маркой начат выпуск и шоколадных конфет, обертки которых украшены всё тем же изображением.

В 2000-х годах была выпущена гигантская плитка шоколада «Алёнка» весом 4,5 тонны, которая попала в Книгу рекордов Гиннеса.

Шоколад «Алёнка» – это больше, чем просто сладость. Это ностальгия по детству, символ советской эпохи и один из самых узнаваемых брендов России. Его нежный вкус радует уже не одно поколение сладкоежек, а легендарная обёртка остаётся неизменным символом качества и традиций.

Рецепты с шоколадом «Алёнка»

Горячий шоколад «Алёнка»

Ингредиенты:

· 100 г шоколада «Алёнка»

· 250 мл молока

· 1 ч. л. какао-порошка

· Щепотка корицы (по желанию)

1. Разломать шоколад на кусочки.

2. В небольшой кастрюле нагреть молоко, не доводя до кипения.

3. Добавить шоколад и какао, помешивая, пока шоколад полностью не растает.

4. Разлить по кружкам, добавить корицу по вкусу.

Домашние шоколадные конфеты

Ингредиенты:

· 200 г шоколада «Алёнка»

· 50 г сливочного масла

· 50 мл сливок

· Орехи, кокосовая стружка или дроблёное печенье для обсыпки

1. Растопить шоколад на водяной бане вместе с маслом и сливками.

2. Дать немного остыть, затем сформировать небольшие конфеты.

3. Обвалять в орехах, кокосовой стружке или печенье.

4. Поставить в холодильник на 1-2 часа.