Навигация
Реклама

Пряность апреля. Тамаринд

29 апреля 2018 года


Нравится

Пряностями апреля в прошлые годы у нас были корень имбиря и чёрный перец, в этом году мне захотелось назначить пряность популярную в малазийской кухне - тамаринд индийский, или Индийский финик - растение семейства Бобовые (Fabaceae), единственный вид рода Тамаринд.

У тамаринда много разнообразных «имён», его называют индийским фиником, Малайзии - асам и сви боэй, в Индонезии - асем (или асам) Jawa (означает яванский асам), на Филиппинах – сампалок, в Индии - имли (на хинди), тетул (по-бенгальски), сиямбала (по-сингальски, чинтачеттуChintachettu (дерево) и чинтапандуChintapandu (плоды) на телугу, а на тамильском и малаяламе - пули (puli). Соответствующий вьетнамский термин - ме. В Таиланде его называют ма-хкам.

И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!

Читать статью полностью