Навигация

Пряность октября. Заатар

24 октября 2020 года


Нравится

Пряностями октября в прошлые годы у нас были майоран, барбарис, можжевельник и базилик, в этом году, коль кухней месяца у нас стала палестинская, пряностью выберем заатар - не отдельную траву, а их смесь, используемую в арабской кухне и популярную на всём Ближнем Востоке.

Вообще, под термином заатар (захатар, сатар, затар, затр) понимают общее название нескольких родственных ближневосточных трав из семейства Яснотковых: душица (орегано), базилик, тимьян и чабер, и чаще всего его применяют именно к сирийской душице. Но этим же словом называют приправу, сделанную из высушенных трав, смешанных с семенами кунжута и сумаха, солью и другими специями. Вот о ней сегодня и пойдёт речь.

И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!

Читать статью полностью


Передача "Если хочешь, будь здоров! С Людмилой Денисенко"