Продукт марта. Брюссельская капуста
12 марта 2021 года
Нравится
Продуктами марта в прошлые годы у нас были орехи, брокколи, фасоль, сыр тофу, нут, кускус и мука , в этом, коль кухней месяца мы выбрали бельгийскую, предлагаю продуктом назначить брюссельскую капусту - один из самых красивых и полезных овощей. Её толстые стебли равномерно покрыты милыми крошечными ростками-кочанчиками, каждый из которых кажется идеально круглым по форме, с гигантскими листьями, возвышающимися наверху. В благоприятном климате её сезон длится с конца августа почти до марта следующего года. Самые вкусные кочанчики собирают после первого сильного мороза, так как холод заставляет их производить сахар.
Но мало того, что эти кочанчики такие красивые, их считают и самыми ценными среди крестоцветных. Гораздо чаще расхваливают брокколи, будто она содержит максимум полезных веществ, но на самом деле, в семействе капустных именно брюссельская малышка – чемпион по содержанию белка, калия, магния, фосфора и оксидов серы, а так же каротинов, витаминов В6 и В9, «аскорбинки» - витамина С.
И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!