Пряность июня. Княженика
25 июня 2023 года
Нравится
Пряностями и соусами июня в прошлые годы у нас были перец чили, хрен, кунжут, шалфей, cоевый соус, сныть и тузлук , в этом году, коль кухней месяца у нас стала кухня манси , пряностью назначим княженику – ягоду, которая считается самой дорогой и самой вкусной ягодой России.
Собственно пряностью называть эту ягоду не стоит, но её листья и сушёные ягоды часто используются у коренных народов севера и как заварка для чая, и как дополнение к разным блюдам, а о лечебных свойствах княженики было известно ещё жителям Древней Руси. Лекари использовали плоды и листья и достигали положительных результатов.
Чтобы попробовать свежую царскую ягоду, придётся дождаться позднего лета или ранней осени. Листья запасают с середины июля. Собранная княженика отлично подойдёт для варенья или джема, заморозки и засушки.
И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!