Продукт марта. Древесные грибы
3 марта 2024 года
Нравится
Продуктами марта в прошлые годы у нас были орехи, брокколи, фасоль, сыр тофу, нут, кускус, мука, брюссельская капуста, редька и лисички, в этом, коль кухней месяца мы выбрали нанайскую, продуктом назначим древесные грибы, широко применяемые во многих мировых кулинарных традиций.
Древесные грибы – это грибы, которые произрастают на деревьях и живут за счет разложения тканей дерева. Они играют важную роль в экосистеме леса, участвуя в цикле углерода и питательных веществ. Важно отметить, что некоторые виды являются паразитами и могут наносить вред лесным насаждениям. Например, чага – это патогенный гриб, который вызывает заболевание берёзы, а иногда приводит к её смерти.