Пряность августа. Корень лопуха
24 августа 2025 года
Нравится
Пряностями августа в прошлые годы у нас были укроп, гвоздика, мускатный орех, аджика, миндаль, корень аира, адыгейская соль, ткемали и виноградные листья, в этом году, коль кухней месяца мы выбрали дидойскую, пряностью назначим корень лопуха, который редко воспринимается как пряность, однако в мировой кулинарии он занимает удивительное место: где-то это повседневный овощ, где-то – лечебное средство, а иногда – ароматическая добавка к блюдам.