Как "приручить" дикий рис?
12 июня 2011 года
Нравится
Как "приручить" дикий рис
Вопреки расхожему заблуждению, дикий рис - это и не рис вовсе! Эти продолговатые чёрные зёрна в действительности являются семенами влаголюбивой травы Zizania aquatica,произрастающей в Северной Америке. (Отсюда и другие названия этого злака -канадский рис, индейский рис, водяной овёс и даже сумасшедший овёс!) На протяжении веков дикий рис составлял важную часть рациона индейцев, в особенности зимой, когда и реки покрывались льдом, и охотиться было не на кого.Порой даже доходило до настоящих войн за поля дикого риса...