Интервью для испанского РИА-Новости. Есть или не есть насекомых… в России?
21 мая 2013 года
Нравится
Интервью для испанского РИА-Новости. Есть или не есть насекомых… в России?
Эксп
ерты ООН снова развернули дискуссию по продовольственной безопасности в мире с призывом употреблять насекомых для борьбы с голодом. Этот рацион, говорят они, здоровый и питательный. В России эта рекомендация вызвала некоторые споры.
«Как врач, я понимаю, что насекомые и их личинки – это богатый и весьма экономный источник практически полноценного белка, минералов (в частности железа, кальция и цинка), кроме того, позволяющий не нанести урон окружающей среде», - сказала РИА Новости диетолог Людмила Денисенко.