Кухня января. Русская
15 января 2017 года
Нравится
Кухней января в прошлом году у нас была скандинавская, в этом мне захотелось «назначить» русскую. И в самом деле, ведь наибольшее количество самых вкусных и привычных нам блюд на наших столах – именно из русской кухни.
В общем-то, о русской кухне уже много веков пишут толстенные тома и знаменитые историки, и кулинары, и просто неравнодушные к «вкусно поесть» люди, потому моя статья, в принципе, ничего нового не внесёт в историю русской кухни. Но я постараюсь её рассматривать с точки зрения не только едока, но и врача-диетолога. А потому для начала провела мини – соцопрос в Фейсбуке о том, с какими тремя блюдами (продуктами или напитками) возникают первые ассоциации при словосочетании «русская кухня». Участников оказалось больше 200 человек, результаты оказались где-то предсказуемыми, а где-то удивительными.