Пряность декабря. Адвьех
20 декабря 2020 года
Нравится
Пряностями декабря в прошлом у нас были паприка, тимьян (чабрец), корица и лаванда, в этом году, коль кухней мы выбрали иранскую, хочу назначить адвьех - смесь специй, широко используемую в этой стране.
Адвьех (адвиех, адвия) - персидское название смеси. И нет ни определённого рецепта, ни ограничений по количеству ингредиентов. Это, как наш борщ - у каждой хозяйки свой, хотя ингредиенты - одни и те же. И даже по регионам эта смесь разная. Обычно адвьех включает тмин , кориандр, корицу, перец, кардамон, гвоздику, мускатный орех, а также высушенные лепестки или бутоны роз. Некоторые рецепты включают вышеупомянутые ингредиенты, а также ещё куркуму. Третьи включают сушёную лимонную цедру.
И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!