Навигация

Пряность декабря. Адвьех

20 декабря 2020 года


Нравится

Пряностями декабря в прошлом у нас были паприка, тимьян (чабрец), корица и лаванда, в этом году, коль кухней мы выбрали иранскую, хочу назначить адвьех - смесь специй, широко используемую в этой стране.

Адвьех (адвиех, адвия) - персидское название смеси. И нет ни определённого рецепта, ни ограничений по количеству ингредиентов. Это, как наш борщ - у каждой хозяйки свой, хотя ингредиенты - одни и те же. И даже по регионам эта смесь разная. Обычно адвьех включает тмин , кориандр, корицу, перец, кардамон, гвоздику, мускатный орех, а также высушенные лепестки или бутоны роз. Некоторые рецепты включают вышеупомянутые ингредиенты, а также ещё куркуму. Третьи включают сушёную лимонную цедру.

И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!

Читать статью полностью


Передача "Если хочешь, будь здоров! С Людмилой Денисенко"