Навигация
Реклама

Блюдо декабря. Пудинг

15 декабря 2018 года


Нравится

Блюдами декабря в прошлые годы у нас были каша, винегрет, рассольник, пирожки и морс, в этом году, уж коль кухней месяца мы назначили британскую, блюдом месяца выбираем пудинг, самый английский десерт из яиц, сахара, молока и муки, приготовляемый на водяной бане. Впрочем, как мы узнаем ниже, пудинг не всегда сладкий и далеко не всегда - десерт. Главное, что делает пудинг пудингом, — это способ термообработки: в большинстве случаев они не пекутся, а варятся на водяной бане. Либо в кастрюле на плите, либо в духовке, но тоже поставленные в блюдо с водой. Это придаёт их тесту особую текстуру, отличную от печёной. Есть, правда, и варианты, которые просто запекаются в духовке, и они тоже называются пудингами. Но уже скорее по другому критерию: в их составе присутствуют ломтики хлеба или хлебные крошки. Давайте знакомиться с пудингами!

И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!

Читать статью полностью