Продукт июля. Перловая крупа
10 июля 2022 года
Нравится
Продуктами июля в прошлые годы у нас были огурец, абрикос, мороженое, персики,малина,лаваш, телятина, лапша и гусь, в этом году, коль кухней июля у нас стала алтайская,продуктом назначим перловую крупу – результат очистки зёрен ячменя от отрубей с последующей их шлифовкой и полировкой.
Ячмень – одна из немногих зерновых культур, широко используемых в алтайской кухне. Наряду с пищей животного происхождения, алтайский народ, как и жители Египта времен фараона, Древней Греции и современного Тибета, из всех злаковых культур предпочитал ячмень. Его перемалывали, жарили, получали вторые блюда, мучные изделия.
И перловая крупа – традиционный ингредиент национального алтайского супа кочо.
И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!