Блюдо июня. Хычины
19 июня 2022 года
Нравится
Блюдами июня в прошлые годы у нас были салат, холодные супы, домашний лимонад, желе, малосольные огурцы, сатэ, аргентинский стейк, суп фои сырники, в этом году, коль кухней месяца у нас стала карачаево-балкарская, блюдом назначим её «визитную карточку» - хычины - круглые лепёшки или пироги из пресного теста с разнообразной начинкой.
Хычины своими корнями уходят в далёкое прошлое жителей этих высокогорных районов Кавказа и являются одним из самых почётных блюд в списке мучных кушаний карачаево-балкарской кухни. Трапеза без хычина считается бедной, особенно без мясного хычина.
Я – не особый любитель мучного, но на Кавказе просто влюбилась в эти мягкие, ароматные и хорошо сдобренные сливочным маслом «блины».
И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!