Блюдо мая. Каурма
17 мая 2024 года
Нравится
Блюдами мая в прошлые годы у нас были окрошка, шашлык, кулеш, люля-кебаб, чебуреки, беляши, мусака, гуакамоле, рыбные паштеты, гедлибже и юкола, в этом году, коль кухней месяца у нас стала гагаузская, блюдом назначим самое популярное – каурму – праздничное угощение из баранины (или свинины) к свадьбе, рождению ребёнка и т.д.
Употребляется как в горячем, так и в холодном виде. Холодный вариант готовится из баранины, а для горячего чаще используют свиную вырезку или потроха.