Кухни народов мира
Нравится
Кухни народов мира
Питание - одно из главных условий существования человека. Количество, качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов, своевременность и регулярность приема пищи решающим образом влияют на жизнедеятельность организма. Вот почему искусство приготовления пищи (кулинария) является одной из самых древних областей человеческой деятельности, ведущей свое происхождение от первобытных людей.
Для добычи пищи первобытные люди объединялись в племена, сообща охотились, занимались земледелием. Сходные условия жизни, общение людей между собой привели к созданию сходных форм материальной и духовной культуры: построек и очагов, одежды, посуды, утвари, пищи, обычаев и верований.
Гастрономические привычки и пристрастия каждого народа складывались на протяжении многих веков. Постепенно создались национальные кухни, являющиеся неотъемлемой частью всякой национальной культуры.
В основе каждой национальной кулинарии лежат два главнейших фактора, тесно связанных между собой: набор исходных продуктов и способ их обработки.
Набор исходных продуктов целиком определяется тем, что дает природа и материальное производство - земледелие, животноводство, разнообразные промыслы. Это означает, что на особенности национальных кухонь оказывают влияние географическое положение страны, ее климатические и экономические условия.
Думаю, кулинарию можно по праву назвать искусством, и знакомиться с шедеврами кулинарного искусства так же приятно и полезно, как и с шедеврами живописи, архитектуры, музыки…
Да, диетологи всего мира считают, что наиболее полезной для каждого из нас является национальная и региональная кухня той местности, где мы родились и выросли. Но пробуя различные блюда из национальных кухонь разных стран, мы получаем огромное удовольствие, выбирая для себя самое вкусное и полезное!
Поэтому предлагаю заметки о разных кухнях, и для начала, конечно же, о моей родной и любимой – украинской!
- Песня об украинской кухне
- Абхазская кухня
- Австралийская кухня
- Азербайджанская кухня
- Американская кухня
- Аргентинская кухня
- Армянская кухня
- Балийская кухня
- Белорусская кухня
- Ближневосточная кухня
- Болгарская кухня
- Британская кухня
- Венгерская кухня
- Греческая кухня
- Грузинская кухня
- Египетская кухня
- Еврейская кухня
- Израильская кухня
- Индийская кухня
- Индонезийская кухня
- Испанская кухня
- Итальянская кухня
- Казахская кухня
- Канадская кухня
- Каталонская кухня
- Китайская кухня
- Корейская кухня
- Крымско-татарская кухня
- Марокканская кухня
- Малазийская кухня
- Мексиканская кухня
- Немецкая кухня
- Португальская кухня
- Прибалтийская кухня
- Русская кухня
- Сербская кухня
- Сингапурская кухня
- Сирийская кухня
- Тайская кухня
- Татарская кухня
- Тунисская кухня
- Турецкая кухня
- Узбекская кухня
- Французская кухня
- Скандинавская кухня
- Черногорская кухня
- Чешская кухня
- Шведская кухня
- Японская кухня