Пряность месяца
Нравится
Пряность месяца
Новый раздел - пряность месяца - в котором буду "выбирать" ту или иную пряность, наиболее полезную и соответствующую месяцу года.
Пряности — это различные растения, вернее, их части - цветы, плоды, коренья, которые ценят за аромат и особый жгучий вкус. Они не только меняют вкус блюда, придают ему аромат и жгучий привкус, но и отдают ему свои витамины и минералы, повышают срок его хранения и через пищу влияют на самочувствие. Применение пряностей - один из путей к употреблению «правильной» пищи. Но кроме вкусовых свойств, пряности обладают ещё и лечебными! Практически все пряности - это природные аптеки, обладающие массой целительных свойств, которые человечество веками использует для оздоровления и лечения различных болезней.
- Адвьех
- Аджика
- Адобо
- Адыгейская соль
- Алыча
- Анис
- Базилик
- Барбарис
- Ваниль
- Васаби
- Вербена
- Виноградные листья
- Водяника
- Вустерский соус
- Гарам масала
- Гвоздика
- Горчица
- Гравилат
- Дикий болотник черлик
- Дикий лук
- Дошаб
- Душица
- Дягиль
- Жеруха
- Заатар
- Зверобой
- Зелёный орех
- Зира
- Изюм
- Имбирь
- Ингушские соусы
- Ирга
- Кабардинские соусы (щипс)
- Калина
- Кандык
- Каперсы
- Кардамон
- Кизил
- Клюква
- Княженика
- Койнут
- Конопляное семя
- Корень аира
- Корень лопуха
- Кориандр (кинза)
- Корица
- Корни саранки
- Крапива
- Крымский лук
- Ксилопия ароматная
- Кунжут
- Куркума
- Лабазник камчатский
- Лаванда
- Лавровый лист
- Лемонграсс
- Лимонник китайский
- Лимонный мирт
- Ложечница
- Луговой тимьян
- Лук
- Луковицы водяной лилии
- Льняное семя
- Любисток
- Майоран
- Мак
- Мармит (мармайт)
- Марципаны
- Мелисса
- Мёрдя
- Миндаль
- Можжевельник
- Монарда
- Морошка
- Мускатный орех
- Мята
- Огуречная трава (бораго)
- Орегано (душица)
- Орляк
- Пажитник
- Паприка
- Пастернак
- Перец чили
- Петрушка
- Пижма бальзамическая (канупер)
- Пистики
- Полынь
- Портулак
- Рас Эль-Ханут
- Розмарин
- Рута
- Саган-дайля
- Сванская соль
- Северная полынь
- Северная трава овсяницы
- Сельдерей
- Смола хвойных деревьев
- Сныть
- Соевый соус
- Сумах
- Таволга
- Тамаринд
- Тимьян (чабрец)
- Ткемали
- Тмин
- Тузлук
- Укроп
- Фенхель
- Халта (мокрица)
- Харисса
- Хмели-сунели и уцхо-сунели
- Хрен
- Цедра
- Чабер
- Чага
- Чеснок
- Черемша
- Черника
- Чёрный перец
- Чёрный тмин
- Шалфей
- Шебу и шакалака
- Шнитт-лук (лук-сибулет)
- Эстрагон
- Ягель